כרוכיות ממולאות בפטריות וגבינה
על המתכון
מ ת כ ו ן :
בצק "חשק":
200 גר' חמאה
שמנת/אשל/גיל
2.5 כוסות קמח תופח
המילוי:
2 בצל יבש גדול קצוץ קטן
2 סלסלאות פטריות, חתוכות דק
200 גר' גבינה צהובה
2 ביצים טרופות + פלפל שחור ומלח
2 כפות פרורי לחם.
אופן ההכנה
- מטגנים בשמן את הבצל, כשהוא מזהיב מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהצבע משחים והנפח יורד.
- שופכים את התערובת לתוך מסננת עד שכל השמן העודף יורד.
- מחזירים לסוטז' מחממים שוב ומוסיפים את הגבינה והביצים
- מערבבים עד שהתערובת מותכת ומאוחדת.
- טועמים ומתקנים התיבול.
- מעבירים שוב למסננת ומוסיפים 2 כפות פרורי לחם.
- מערבבים ומשאירים לקרור.
- מחלקים הבצק ל3 חלקים מרדדים וממלאים.
- מורחים בביצה מפזרים סומסום ואופים בתנור כ-40 דקות בחום 170 מעלות
- ב ה צ ל ח ה !
הסרטון באדיבות הערוץ Yael Dagan יעל דגן. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני מאפים מלוחים
