מרק תרד חמצמץ עם בשר וחומוס

להכניס המצרכים לפי הסדר הרשום !

בצל גדול יבש קצוץ, לטגן בשמן עד הזהבה, ולהוסיף

2 שיני שום כתושות.

להוסיף 2 כפות רסק עגבניות, ולבשל עם השמן כשתי דקות.

להוסיף כ- חצי קילו בשר נטו לאחר בישול של שעה וחצי כגוש. וחתוך לקוביות.(אפשר להכין יום קודם) לערבב עם הרסק כמה דקות ולהוסיף מים רותחים, להוסיף

2 קופסאות חומוס גרגרים שטוף או 3-4 כוסות חומוס מושרה .

לבשל כשעה על להבה בינונית. להוסיף את הירוקים

חבילה תרד לפחות 600 גרם נטו לאחר מיון ושטיפה קצוץ גם

חבילה עלי סלרי נקיים, וקצוצים ולבשל עוד כחצי שעה.

להוסיף

התיבול בסוף הבישול:

2 כפות אבקת מרק עוף

חצי כפית פלפל שחור

מלח לפי הטעם

מיץ משני לימונים עסיסיים

לטעום ולתקן התיבול.

ב ה צ ל ח ה !