קציצות בשר עם אורז וסלק ברוטב סלק

על המתכון

אופן ההכנה

1. בסוטז רחב לטגן בשמן הבצל בקצוץ, עד להזהבה עדינה להוסיף את רסק העגבניות ולערבב עם הבצל לכמה דקות.
2. להוסיף את הסלק לערבב כמה דקות ולהוסיף התבלינים ומעל הכל מים רותחים עד 3/4 גובה הסוטז.
3. לבשל כחצי שעה עד 40 דקות.
4. בינתיים ליצור קציצות לטבול אותן בסולת (בפסח אפשר בקמח מצה) ומטגנים באופן קל את כולן ואז מכניסים לרוטב לבישול איטי כחצי שעה עם מכסה סגור.
5. אפשר לוותר על השלב הזה ולזרוק אותם ישר לרוטב
6. מידי פעם לקחת עם כף מהרוטב ולצקת על הקציצות.
7. הקציצות סופגות כמעט את כל הרוטב.
8. ב ה צ ל ח ה !