מרק בטטה כתום

לטגן כף ג'ינג'ר טרי מגורד על מגרדת

בחצי כוס שמן זית או 50 גר חמאה

3-4 גזרים שמנים

חתיכה גדולה דלעת בערך 400

גר'

2-3 בטטות שמנות

לקלף הירקות ולחתוך לקוביות גדולות ולהוסיף

על הג'ינג'ר, ולאדות כמה דקות.

להוסיף מים רותחים

2 כפות מרק עוף

1/2 כפית כורכום

חצי כפית פלפל שחור

כמה טיפות לימון

לבשל כ- 40 דקות עד שעה עד שהירקות מבושלים.

לתקן המלח

ולהוסיף :

פחית מי קוקוס/חלב קוקוס/קרם קוקוס.

להגיש עם עירית קצוצה או לימונית קצוצה במרכז הצלחת .

ב ה צ ל ח ה !