עוגת שמרים בתפוחי עץ/משמש/גבינה לתלישה

תפוחי עץ/משמש טרי ורק בעונה/גבינה מתוקה

כיד הדמיון

בצק:

50 גר' חמאה מומסת

חצי כוס מידה חלב חמים

כף גדושה שמנת חמוצה

1 ביצה

3-4 כפות סוכר

כ- 400 גרם קמח

מעורב בכפית גדושה שמרים יבשים.

חצי כפית מלח.

ללוש לפי הסדר הרשום.

אם הבצק דביק מידיי להוסיף כל פעם כף קמח וללוש.

עד שהבצק רך על גבול הנדבק.

לכסות ולתת לו לנוח ולתפוח עד שיכפיל את נפחו.

מילוי:

3 תפוחי עץ חמוצים מקולפים ומחולקים ל 6 כל אחד

קערה עם שליש כוס סוכר לבן , שליש כוס סוכר חום

חצי כפית קינמון

לערבב.

למילוי מישמש:

חצי משמש טרי בעונה/משומר

ועליו כפית קטנה ריבת משמש

מילוי גבינה מתוקה:

1 חב' גבינת טוב טעם

250 גר' גבינה לבנה

חצי חב' אינסטנט פודינג וניל

1 שקית סוכר וניל

2 כפות סוכר

לערבב היטב לתערובת חלקה

לחלק את הבצק ל 5 חלקים

לרדד במעט קמח, לא חובה. לקרוץ עיגולים, גדולים

מילוי תפוחים :

לטבול כל חתיכת תפוח בסוכר להניח על עיגול בצק במרכז ולסגור הבצק.

למילוי משמש, להניח על הבצק חצי משמש טרי בעונה או משומר, להוסיף עליו כפית קטנה ריבת משמש ולסגור הבצק.

להניח בקערת פאי סביב כל התבנית ובאמצע

לסגור בשקית ניילון, להתפיח

כ- 30 דקות עד שהתנור מתחמם.

להבריש בביצה טרופה .

לאפות בחום 180 מעלות כחצי שעה.

כשהעוגה חמה

אפשר להבריש את העוגה במעט ריבת משמש מהולה בקצת מים כשהיא חמה.

ב ה צ ל ח ה. !