בקלאווה מלפוף

מתכון:

בקלאווה מלפוף - עם סירופ סוכר או ללא סירופ סוכר.

חבילה בצק פילו

שומן למריחה :

להוסיף רבע כוס שמן.

או ספריי שמן, מי שרוצה פרווה.

מילוי:

אגוזי מלך/

או כל אגוזים שבא לך או תערובת של כמה סוגים ביחד

סה"כ 250 גרם קצוץ דק.

חצי כוס סוכר חום

כפית הל טחון

רבע כפית קינמון

להוסיך כף מהחמאה המומסת רק במקרה שאתם מורחים חמאה/גי

לערבב היטב.

למרוח בקלילות

דף פילו בשומן.

לפזר בקלילות מהמילוי.

לגלגל על מקל דק (אפשר במקל של כף עץ ארוכה כאשר הכף עצמה מחוץ לשולחן)

למרוח דף שני

ולגלגל על הדף המגולגל הראשון.

ולקמט מהחוץ פנימה למרכז ולהוריד מהמקל

לתבנית.

ולמרוח בשומן.

לאפות בחום 180 מעלות כ- 25 דקות או עד שמשחים ולהוציא על רשת.

השומן העודף ניגר החוצה.

אם רוצים עם סירופ סוכר תכינו סירופ יום קודם

הוא צריך להיות קר לחלוטין והמלפוף חם מהתנור.

סירופ:

כוס מים

להרתיח ביחד, להנמיך החום ולבשל עוד 10 דקות, עד שהסירופ צלול. לקרר היטב

בהצלחה !