בורקס טונה ממכר | מתכון בתאור

�

מה נצטרך?

2 קופסאות טונה בשמן, מסוננות

4–3 כפות זיתים טבעות

בצל גדול מטוגן

100 גרם רכז עגבניות

עגבנייה בינונית מגורדת

כפית שטוחה מלח

חצי כפית פלפל שחור

כפית גדושה פפריקה מתוקה בשמן

4 מלאווחים

להברשה:

חלמון אחד טרוף עם מעט מים

שומשום לפיזור

איך מכינים?

מערבבים את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה. אם גם לכם ירגיש שהמילוי צריך עוד קצת עסיסיות, אפשר להוסיף עגבנייה מגורדת, זה בדיוק מה שעשיתי וזה שדרג אותו.

חותכים כל מלאווח לאורך לשני חלקים, מניחים מהמילוי במרכז, סוגרים לצורת כיסון ומקפלים. מהדקים היטב את הקצוות בעזרת האצבעות ואז עוברים עליהם עם מזלג, גם כדי לסגור היטב את הבורקסים וגם כדי ליצור דוגמה יפה.

מורחים בחלמון טרוף עם מעט מים, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות טורבו במשך 18–22 דקות, או עד שהבורקסים מזהיבים ומשחימים היטב

תהנו!