גביניות פילו אפויות – מתכון קליל ופריך!

מצרכים

• 🧀 למילוי:
• 1 גביע טוב טעם (250 גרם)
• 2 כפות גבינה לבנה 5% (60 גרם)
• ½ כף קורנפלור (4 גרם)
• 1 ביצה שלמה
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
• 3 כפות סוכר (36 גרם)
• 🥐 לבצק:
• 5 דפי פילו (נחתכים לחצי, סה”כ 10 חצאים)
• ספריי שמן

אופן ההכנה

1. 1️⃣ הכנת המילוי:
2. בקערה גדולה מערבבים את הגבינות, קורנפלור, ביצה, סוכר, סוכר וניל, ותמצית וניל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
3. 2️⃣ הכנת הבצק:
4. להפשיר את דפי הפילו לילה לפני במקרר כדי שלא יישברו.
5. לחתוך כל דף לחצי כך שמתקבלים מלבנים בגודל 30x20 ס”מ.
6. לכסות את הדפים שלא עובדים איתם במגבת לחה כדי שלא יתייבשו.
7. 3️⃣ מילוי וסגירה:
8. להניח 1.5 כפות מהמילוי במרכז כל מלבן.
9. סגירה בצורת מעטפה:
10. לקפל את הפינות הארוכות כלפי המרכז.
11. להביא את שתי הפינות הקצרות למרכז כך שתתקבל חבילה סגורה.
12. אפשרות נוספת – גלגול כמו בורקס:
13. להניח את המילוי קרוב לאחד הקצוות ולגלגל לגליל מהודק.
14. 4️⃣ אפייה:
15. להניח את הגביניות בתבנית עם נייר אפייה.
16. לרסס ספריי שמן מעל כל יחידה.
17. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15-20 דקות, עד שהמאפים זהובים ופריכים.
18. 5️⃣ הגשה:
19. אפשר לפזר מעט אבקת סוכר אחרי שהגביניות מתקררות.
20. ערכים תזונתיים ליחידה (מתוך 10):
21. 📌 93 קלוריות | 4.5 גרם חלבון
22. 💡 טיפים:
23. ✔️ רוצים יותר חלבון? אפשר להוסיף יוגורט פרו או מעט אבקת חלבון ונילית למילוי.
24. ✔️ רוצים מרקם יותר קריספי? אפשר להבריש בביצה טרופה לפני האפייה.
25. 📢 אל תשכחו לשמור את המתכון ולשתף עם חברים שאוהבים מתוקים קלילים! 🍽️💛