פרק 252- כוסות פילו עם קרם מסקרפונה חלבה וסילאן

32 אלף צפיות ביוטיוב·13 דקות של סרטון

מאפים מלוחים22 בספטמבר 2021

על המתכון

אני רוצה לחזק את כולכם בימים המאתגרים האלה, תודה במיוחד לכל אלה ששומרים עלינו! זאת תקופה קשה ונעבור אותה ביחד.

בשבילי המטבח זה המקום המרגיע, ואני מקווה שגם אתם תוכלו למצוא מעט נחמה עם מתכון מתוק וטעים שיעשה לכם טוב על הלב 🤍 הסרטון צולם כשעוד היינו בימים שקטים של חזרה לשגרה, אמן ונחזור לשגרה שוב בקרוב.

אז מה יש לנו כאן? כוסות קינוח אישיים מעליי פילו קראנצ'יים וטעימים במיוחד, ממולאים בקרם מסקרפונה חלבה וסילאן, עם מרקם קרמי מושלם בזכות המסקרפונה ומוגש עם שערות חלבה, פקאן סיני וזילופי סילאן, שזה אחד השילובים שאני הכי אוהבת.

קינוח יפה ומרשים ואני אומרת לכם שזה רק נראה קשה להכנה, האמת היא שהוא ממש פשוט.

אם אתם רוצים להוסיף לעצמכם כמה מחמאות בשבועות, תפנקו את עצמכם או את האורחים שלכם בקינוח המהמם הזה כי כולם הולכים לעוף עליו.

את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:

וכאן:

תבנית שקעים

כמות- כ-27 כוסות קטנים-בינוניים

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

מצרכים

לכוסות פילו:
1 חבילת עליי פילו מופשרת לילה במקרר ( 500 גרם, כ-14-15 עלים)
150 גרם חמאה מומסת
מעט אבקת סוכר
לקרם מסקרפונה חלבה וסילאן:
2 חבילות שמנת להקצפה 38% השף הלבן (סה"כ 500 מ"ל)
2 חבילות גבינת מסקרפונה COLLECTION (סה"כ 500 גרם)
רבע כוס שערות חלבה
רבע כוס סילאן
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
מעל הכוסות:
מעט שערות חלבה
מעט אגוזי פקאן סיני קצוצים
מעט סילאן

אופן ההכנה

כוסות פילו:
לחמם תנור ל-180 מעלות.
לשמן את השקעים שבתבנית בחמאה המומסת.
לקחת עלה פילו (בינתיים שכל שאר העלים יהיו מכוסים במגבת כדי שלא יתייבשו), למרוח אותו בחמאה מומסת. לקחת עוד עלה פילו, להניח מעל העלה המרוח ולמרוח עליו חמאה מומסת, להמשיך כך עם עוד 3 עלים.