קובה במיה

על המתכון

מצרכים

• סולת
• בשר טחון
• כוסברה
• בצל
• רסק עגבניות

אופן ההכנה

1. להכנת הבשר:
2. בקערה להשים את הבשר טחון ולקצוץ בצל וכוסברה ולהוסיף לבשר לאחר מכן לתבל במלח ופלפל שחור לערבב היטב ולתת לבשר לנוח בנתיים
3. להכנת הסולת:
4. בקערה להשים 4 כוסות סולת 2 כפות שמן כפית שטוחה של מלח ולהוסיף כוס מים 1 לערבב ואז להוסיף עוד כוס 1 של מים לערבב ולתת לסולת חמש דקות לנוח
5. גילגול הקובה:
6. לקחת מעט סולת לשטח בצורת עיגול ולהשים בפנים מעט בשר ולסגור את הסולת ולגלגל ככה לחזור על הפעולה עד לסיום הסולת והבשר.
7. להכנת הרוטב:
8. בסיר גבוה להשים מעט שמן לאחר מכן רסק עגבניות בערך 2 כפות קדושות ולתבל בכף פפריקה ,רבע כורכום ,מרק עוף חצי כף, כף שטוחה מלח, ורבע פלפל שחור לערבב ולהוסיף כמעט עד לסוף הסיר מים רותחים ,לזרוק במיה שטופה ,כרפס, ובצל לבשל חצי שעה לאחר מכן להוציא מהמקרר את הקובה שגילגלנו ולזרוק לסיר לבשל 20 דקות והקובה מוכנה בתאבון :)