איך להכין מרק אפאנג אותנטי
על המתכון
Learn how to cook authentic Calabar-style Afang Soup (Okazi Soup) from scratch using fresh waterleaf, Afang leaves and periwinkles. This step-by-step recipe covers the perfect leaf ratio and cooking technique to ensure your Afang soup turns out rich, thick and perfectly flavoured.
מצרכים
- Afang leafs (Okazi)
- Waterleaf
- Chicken
- Periwinkle
- Crayfish
- Palm Oil
- Smoked Catfish
- Stockfish
- Pomo (Cow Skin)
- Yellow habanero pepper
- Red Scotch bonnet pepper
- Seasoning cube
- Salt
- VIDEO CHAPTERS:
- 00:00 How to Cook Authentic Afang Soup
- 00:18 How to Clean Periwinkle for Afang Soup
- 03:41 Preparing and Chopping the Waterleaf
- 04:49 Pounding the Afang Leaf (Okazi)
- 06:35 Building the Soup Base with Palm and Crayfish
- 07:34 Adding the vegetables
- 09:37 Finish Touches
- RELATED VIDEOS:
הסרטון באדיבות הערוץ Mo's Recipes. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני מרקים
