באבל טי טפיוקה

על המתכון

מצרכים

• 3/4 כוס פניני טפיוקה גדולים
• 1/2 כוס מים
• 1.5 כוס קרם קוקוס 22%
• 3 כפות סוכר לבן
• 1/4 כפית מלח ים אטלנטי
• 1 מנגו חתוך לקוביות
• 1 כוס קרח

אופן ההכנה

1. בסיר עם שפע מים רותחים נבשל את הפניני טפיוקה למשך 35 דקות. ונסנן. תחת ברז מים נשטוף היטב את פניני
2. הטפיוקה מהעמילן.
3. במקביל נכין את הסירופ- בסיר נשים את הקרם קוקוס יחד עם סוכר, מלח ומים- נערבב היטב בעזרת מטרפה ונביא
4. לרתיחה ונכבה את האש- ונצנן במקרר למשך 4 שעות לפחות.
5. ונעבור להרכבת המנה- במד ליטר גבוהה נשים את הסירופ, ונוסיף את המנגו החתוך, פניני הטפיוקה והקרח, נמזוג לכוסות ותהנו