מאפו טופו | המאכל הסיצ'ואני שאתם חייבים להכיר! (בשרי/טבעוני)

מהיום תשנו את דעתכם על טופו, כי זה לא מה שחשבתם!

טופו זאת כבר לא מילה גסה ולא רק מאכל טבעוני.

מאפו טופו מביא את הטעמים השונים והחזקים מסיצ'ואן שבסין עד אליכם,

אז מה... עדיין פה?

✪ מצרכים ✪

טופו - לא משי - 450 עד 500 גרם - לינק:

בשר טחון - 100 גרם

3 שיני שום

ג'ינג'ר טרי

2 גבעולי בצל ירוק

1 כוס ציר עוף/ירקות/מים

יין אורז סיני שאושינג - 2 כפות - חלופה: יין אורז רגיל - לינק

חומץ אורז שחור - 2 כפיות - חלופה: חומץ אורז רגיל - לינק

MSG - כפית 1 - לינק

מחית פישיאן דובאנג'אן - 3 כפות - לינק

סולי סויה שחורים - 2 כפות - חלופה: מיסו, רוטב סויה, רוטב הויסין - לינק

גרגירי פלפל סיצ'ואן - 1 כף - חלופה: פלפל שחור וזרעי כוסברה - לינק

צ'ילי חריף גרוס - 1 כף

קורנפלור - 1 כף

סוכר - 2 כפות

שמן שומשום - 1 כפית

שמן קנולה/שמן בצל

שמן צ'ילי לתיבול - לינק

✪ SUPPORT ✪

רוצים לתמוך במחקר ופיתוח המתכונים 👨‍🍳 או סתם להזמין אותי לקפה ☕? כנסו ללינק 🥰

✪ Timestamps / סימניות ✪

00:00 פתיח

00:30 הכנת הטופו

00:59 קלייה וטחינת פלפל הסיצ'ואן

01:43 בניית שכבות המאפו טופו

03:03 הוספת הטופו ותיבול אחרון

03:40 יאללה בואו נאכל כבר!

✪ FOLLOW ✪