מתכונים במחבת

מחבת היא הכלי שעובד הפוך מתנור: הוא נותן חום ישיר מצד אחד, ולכן כל מה שקורה בו תלוי בטמפרטורה ובצפיפות. מחבת עמוסה היא מחבת שמאדה במקום לטגן, וזו הסיבה הנפוצה לשניצל חיוור ולירקות רכים.

אספנו כאן את המתכונים במחבת שהכי נצפו אצלנו: מנות בסיר ומחבת אחת, מטוגנים, קציצות, פיתות ולחם שטוח במחבת, פיצה במחבת וחצילים מטוגנים.

בסרטון רואים את שני הסימנים שאף מתכון לא מצליח להעביר: איך נראה שמן שהגיע לחום הנכון, ואיזה צבע יש למנה כשהיא מוכנה להיפוך.