מתכונים עם שיבולת שועל

שיבולת שועל הפכה בשנים האחרונות למצרך שמחליף קמח, סוכר וביצים בבת אחת, וזה גם מה שמסביר למה כל כך הרבה מתכונים איתה נכשלים: היא סופחת נוזלים לאט, ובלילה שנראית נכונה בערבוב תהיה יבשה אחרי עשר דקות מנוחה.

כאן אספנו את מתכוני שיבולת השועל שהכי נצפו אצלנו — עוגות בחושות, עוגיות, מאפינס, לחם, גרנולה ודייסות לילה. חלקם ללא סוכר וללא קמח וחלקם לא, וזה מצוין בכל כרטיס.

בסרטון רואים את הדבר שחשוב כאן יותר מכל: את המרקם של הבלילה בדיוק ברגע שמכניסים לתנור. מי שמכין עוגת שיבולת שועל בפעם הראשונה בטוח שהבלילה שלו סמיכה מדי, והיא בדרך כלל לא.