אז איך מכינים בארה"ב השפים הכי טובים אנטריקוט ?
על המתכון
אנטריקוט הוא אחד הנתחים האצילים של בשר בקר, עם שכבת שומן דקה שמעניקה לו עסיסיות וטעם עמוק במיוחד. במסעדות שף בארצות הברית נהוג להגיש אותו כמנה ראשונה מרשימה או כמנה עיקרית על הגריל, כשהוא מבושל בדרגת מדיום כדי לשמור על המרקם הרך והעסיס.
הסרטון באדיבות הערוץ Crazy Meat Chef. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
