איך מכינים שיפודים?
7 אלף צפיות ביוטיוב·1 דקות של סרטון
על המתכון
מתכון לשיפודים טעימים בטירוף
מצרכים
- עגבניה ופלפל חריף קלויים
- שייטל פרוס דק
- שומן טלה פרוס דק
- בשר טחון פעם אחת עם 30 שומן (טרי)
- כף מלח
- כף עמבה
- תבלין שווארמה
- קוצצים את הירקות ללא הקליפה מוסיפים ומערבבים עם הבשר הטחון יחד עם המלח, עמבה ותבלין שווארמה טועמים לתיקון טעמים.
- מסדרים במגש שכבות של שייטל, שומן, תערובת הבשר הטחון ושוב שייטל.
- מכניסים למקפיא לשעה וחצי להתייצבות כך שיהיה קל לפרוס.
- מוציאים וחותכים לקוביות בגודל הרצוי ומשפדים.
- מומלץ לעטוף בניילין נצמד לכמה שעות במקרר(עד 24 שעות)
- צולים על אש נמוכה ומסובבים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל 58 מעלות.
- (ניתן למרוח גלייז או כל ראב שאתם אוהבים לטעמים נוספים)
- מוציאים ופורסים
- אם חסר מלח מוסיפים
- ביס משגע
- בתאבון
- ספרו לי בתגובות או בפרטי איך יצא לכם ❤️
הסרטון באדיבות הערוץ meatbalcony מרפסת הבשר. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
