איך מכינים כתף טלה בשלוש סגנונות שונים

מתכון לכתף טלה בשלושה סגנונות שונים!!

מתכון:

תיבול מספר אחד:

ראב צלעות

כפית מלח

כפית פלפל גרוס

מעט מים חמים

לערבב לעיסה סמיכה

ומורחים על הכתף מכל הצדדים

תיבול מספר שתיים:

מעט שמן זית

כפית מלח

כפית פלפל גרוס

מערבבים הכל לעיסה סמיכה

ומורחים על הכתף מכל הצדדים

תיבול מספר שלוש:

מורחים שמן זית על הכתף

מפזרים בנדיבות ראב סוויט ריב ושום צ'יפוטלה(chipotle garlic, sweet ribs)של FAT PAPA

מכניסים לשעה עד שעתיים עישון בטרייגר על סופר סמוק או 75 מעלות

מוציאים ועוטפים בנייר קצבים או אפיה וונייר אלומיניום פעמים שיהיה אטום

מכניסים לתנור או למעשנה על 120 מעלות עד שמגיע לטמפרטורה פנימית של 98 מעלות

וזה פשוט מתפרק מהעצם כך שאפשר לאכול עם כפית 🤤

רוצים לדעת עוד על בשר ופרטים על סדנאות הבשר שלי ?

שילחו הודעה או התקשרו אלי 0523146699