אסאדו מתפרק מהעצם בסיר אחד

על המתכון

מצרכים

• בטטה גדולה
• 2 בצל סגול גדול
• 2 בצל לבן
• שקית תפו״א גורמה בייבי
• 4 גזר
• 1.5 קילו אסאדו עם העצם
• לרוטב:
• חצי כוס סויה
• חצי כוס מייפל
• חצי כוס יין אדום או לבן
• מארז רסק עגבניות - 100 גרם
• כפית גדושה ראס אל חנות
• כפית גדושה שום גבישי
• כפית פלפל שחור טחון
• 2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו.
2. מסדרים את הירקות ברוסטר לפי הדוגמא בסרטון ואז את הבשר בקוביות - חשוב בקוביות אחרת זמן הבישול ארוך יותר.
3. מערבבים את הרוטב בכלי נוח לערבוב ושופכים בעדינות על כל הסיר.
4. את המים הרותחים מוזגים לכלי ערבוב ושופכים בצד הסיר על מנת לא להוריד את התיבול מהירקות והבשר.
5. מניחים נייר אפייה רטוב מלמעלה, סוגרים במכסה ולתנור למשך 4 שעות.
6. לאחר מכן מנוחה של 15 דק׳ ובתאבון.
7. ניתן לחמם על פלטה של שבת או בתנור חם לפני ההגשה בערב חג.
8. הקוד קופון זה Rubi
9. 10% באתר ובחנויות כולל כפל מבצעים
10. פרסום בשיתוף קוק אנד בייק