באנים עם אסאדו בסמארט ליד של הנינג׳ה
על המתכון
הילד התחנן לבאנים עם אסאדו, נשארה שעה עד הארוחה, נשמע משימה בלתי אפשרית? תגידו לי אתם
מתכון לבאנים
קילו קמח לבן
2 שקית אבקת אפייה
כפית סודה לשתייה
כוס סוכר לבן
2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים פושרים
4 כפות שמן
2 כפית חומץ
2 כפית מלח
אופן ההכנה
- שמים את כל המצרכים, לפי הסדר ברשימת המצרכים, בקערה ולשים עד לקבלת בצק מתפיחים 30 דקות
- קורצים מהבצק חתיכות בגודל כדור פינג פונג ומגלגלים לצורת לחמנייה עגולה עם שטח עליון חלק.
- חותכים מרובעים מנייר אפייה, גדולים יותר מגודל הבצק, ומניחים כל כדור בצק, כשהחלק החלק כלפי מעלה, מעל ריבוע בצק. מניחים על השיש ומכסים. מתפיחים במשך 30 דקות.
- למי שאין סיר במבוק לאידוי מדליק את הסמארט ליד מצב אידוי סוגר וברגע שיש צפצוף פותח שם ברשת 4 לחמניות(בסרטון רואים 3 אבל בנגלות הבאות שמתי 4) כל נגלה לוקחת 10 דקות והלחמניה מוכנה
- לבשר
- לקחתי 2 קילו אסאדו ללא עצם
- חותכים לחתיכות גדולות שמים בסמארט ליד מצב סיר צלייה חום הכי גבוה, שמים מעט שמן וצורבים את האסאדו היטב מכל הצדדים, מוסיפים ליטר וחצי מים שמים גינגר כבוש, 2 שיני שום, כוכב אניס, עלי דפנה מעבירים למצב סיר לחץ 45 דקות בדיוק
- לאחר 45 דקות מוציאים את הבשר ונותנים למסה להתקרר מעט ומפרקים עם הידיים(חתיכות שומן מוציאים החוצה)
- מחזירים את הסיר למצב צלייה עם שמן זית שן שום קצוץ ומעט גינגר כבוש קצוץ מטגנים קלות ושמיםאת הבשר בפנים
- מתבלים בסויה 2 כפות סויה 2 כפות וטריאקי קצת מלח ופלפל ו2 מצקות מרק מהמים של הבשר ומטגנים על חום בינוני כ20 דק נוספות עד לקבלת צבע וצמצום הנוזלים לגמרי
- מגישים בתוך באנים עם חסה עם רוטב עם נבטים צילי חריף וכל מה שאוהבים
- בתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
