בשר ראש מתכון מנצח
על המתכון
🌹- אין להעתיק ולפרסם את המתכון הכתוב בשום מקום- זכויות יוצרים 🙏🏻🌷
דליה לוי
בראש השנה נהוג לאכול ראש ולברך "שנהיה לראש ולא לזנב"' יש שמעדיפים לעשות זאת עם נתח המגיע מראש של בקר - בשר ראש, הידוע גם בתור לחי בקר. הוא אהוב עלינו בבישול , הוא נימוח בפה ובתוספת גרגירי חומוס למעדיפים.
אשמח לשמוע את דעתכם , אם אהבתם עשו "לייק " הרשמה לערוץ שלי ע"י לחיצה על כפתור ❤ בפינה הימנית ועל הפעמון וכך כל פעם שאני העלה עוד סרטון אוכל תקבלו התראה.
אשמח לענות על כל שאלה שלכם🌹 מוזמנים לראות מתכונים נוספים.
המתכון
מצרכים
- דליה לוי
- נתח ראש שלם
- 1/4 כוס שמן
- 3 פלפל מתוק חתוכים לרצועות
- 8 שיני שום פרוס
- 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כף כמון
- 1/2 חבילת כוסברה קצוצה
- 8-10 עגבניות שרי חצויות או 2 עגבניות גדולות חתוכות
- 1/2 כוס מים
- גרגירי חומוס לאחר השריה והרתחה למי שאוהב
- מלח בהתאם לכל אחד בזהירות - הבשר מלוח
- אופן ההכנה-דליה לוי
- מכסים את הבשר במים ומרתיחים על להבה נמוכה למשך כ- שעתיים עד שמתרכך-מכוסה
- חלקית, מקררים ומנקים את השומן שיישאר רק בשר.
- בסיר רחב מוסיפים את השמן ומסדרים : פלפל מתוק, עגבניות, שום ,והתבלינים , מטגנים
- קלות ומוסיפים את הבשר את הגרגירי החומס ואת המים , כך מבשלים על להבה נמוכה מכוסה כ-שעה (אם יש
- צורך יש להוסיף מים).
- דליה לוי
- טועמים מתקנים טעמים כולל מלח ומוסיפים את הכוסברה.
- דליה לוי
הסרטון באדיבות הערוץ תבשילים עיראקים מהמטבח של דליה לוי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
