טבחה בסלק עם קוקלה

טבחה בסלק עם קוקלה טריפוליטאית

פקיילה בטוניסאית

בקלי קלות

מתכון 1 בצל

4 או 5 שיני שום שלמות

מעט כוסברה קצוצה

2 חבילות על סלק מטוגנים.

קילו בשר אוסובוקו או צלעות טרי

מלח

שמן

2 כוסות שעועית

2 או 3 תפוחי אדמה

מים לכיסוי

קוקלה

מעט שומן עגל או בשר כמובן טחון או קצוץ

4 שיני שום

1 ביצים

3/4 כוס סולת

פפריקה חריפה

מלח

לערבב

וליצור קוקלות