כרוב ממולא בבשר ותבלינים

מתכון :

מילוי

בצל גדול קצוץ דק

סלק גדול מגורד דק

כוס פטרוזיליה קצוצה קטן

כף קרוייה(קימל טחון)

כפית משייה(הקליפה של אגוז מוסקט)

כפית שטוחה הל טחון

כפית שטוחה פלפל שחור

כף מלח

ללוש הכל ביחד היטב

הרוטב:

לטגן בצל גדול קצוץ

להוסיף 2 כוסות עגבניות רגילות +אפשר גם עגבניות שרי לקוביות

2 סלקים חתוכים לחצי ופרוסות דקות

כף מרק עוף

חצי כפית פלפל שחור

כף פפריקה מתוקה

מלח.

לחלוט 2 כרובים בסיר מים רותחים לרבע שעה בערך

להוציא בעדינות את הגזע לפני כן.

להפריד העלים ולהניח על מסננת

לחתוך כל עלה לשניים ואת הגיד המרכזי להוסיף לרוטב שישמש כמצע לממולאים.

למלא, ולהניח על מגש לפי גדלים, בסיום המילוי להכניס לסיר את הגדולים תחילה.

אם נשאר מילוי להוסיף 1-2 כפות שמן, ללוש, ליצור כדורים ולהניח מעל הכרוב.

מידע פעם להטות הסיר לקחת עם כף מהרוטב ולהרטיב מלמעלה.

לבשל כ- 25 דקות על להבה ב

בינונית ואחכ להוריד ללהבה נמוכה כשעה.

אח"כ להכניס לתנור לעוד כשעה

בחום של 180 מעלות עם מכסה מעט פתוח.

ב ה צ ל ח ה !