מתכון לחרשוף בשר ראש בקר וקציצות.(מרוקו).מתכון לחרשוף בשר ראש בקר
7 אלף צפיות ביוטיוב·11 דקות של סרטון
על המתכון
חלק 1:
מיץ משלוש לימונים + 1 לימון לפרוסות.
חלק 2: קציצות.
כפית אגוז מוסקט מגורד.
חצי כף פילפל שחור גרוס.
חצי כף כמון.
חצי כף כורכום.
חצי כף מלח.
חצי כפית קינמון.
חלק 3: תיבול לחרשוף.
כף גרעיני כוסברה טחון.
כף פילפל שחור גרוס.
כף כמון.
חצי כף כורכום.
כף פפריקה מתוקה.
חצי כף מלח.
part 1:
Juice from three lemons + 1 lemon per slice.
Part 2: Patties.
Teaspoon grated nutmeg.
Half a tablespoon of ground black pepper.
Half a tablespoon of cumin.
Half a tablespoon of turmeric.
Half a tablespoon of salt.
Half a teaspoon of cinnamon.
Part 3: Seasoning for cherries.
Tablespoon ground coriander seeds.
Tablespoon ground black pepper.
A tablespoon of cumin.
Half a tablespoon of turmeric.
Spoon of sweet paprika.
Half a tablespoon of salt.
מצרכים
- 2500 ג"ר חרשוף נקי.
- 2 כפות מלח.
- 1500 ג"ר בשר ראש בקר.
- 750 ג"ר בשר בקר טחון.
- 200 ג"ר תפ"א מגורד.
- 3 כפות פטרוזיליה או כוסברה קצוץ.
- 1 ביצה.
- 1500 מ"ל ציר בשר.
- 2500 g clean rhubarb.
- 2 tablespoons salt.
- 1500 g of beef head meat.
- 750 g ground beef.
- 200 g of grated TPA.
- 3 tablespoons chopped parsley or coriander.
- 1 egg.
- 1500 ml meat stock.
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
