סטייק שווארמה???

על המתכון

מצרכים

• 280 גרם קמח
• 1½ כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן זית, ועוד מעט לפתיחת הבצק
• 1 כף דבש
• כ־180 מ״ל מים

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, המלח, שמן הזית והדבש. מוסיפים בהדרגה כ־¾ מכמות המים ומערבבים. ממשיכים להוסיף מים רק לפי הצורך, עד שמתקבל בצק אחיד שלא נדבק לדפנות הקערה.
2. מעבירים למשטח מקומח ולשים כ־5 דקות. מחזירים לקערה, מכסים ונותנים לבצק לנוח 30 דקות.
3. מחלקים את הבצק ל־6 חלקים ומכדררים כל חלק לכדור. משמנים קלות את משטח העבודה ופותחים כל כדור לעיגול בגודל של צלחת קטנה.
4. מחממים מחבת ברזל או מחבת כבדה על אש גבוהה וצולים כל לחם במשך 2–3 דקות מכל צד, עד שהוא משחים, מתנפח ומקבל כתמים יפים