פודיק: איך להכין סטייק לפי מידת עשייה מ-Rare ועד Well Done - מהי תגובת מייארד? צפו - שחר חן - Foodik

🥩 איך להכין סטייק לפי מידת עשייה? ממידת עשייה Rare ועד Well Done! כל התשובות לשאלות בפוסט הבא!

וגם: מידע על: תגובת מייארד - מה זה? ולמה אני משתמש בשמן זרעי ענבים?

אז - בסרטון אני מראה כיצד אני צורב את הסטייק שלי, שימו לב שעובי הסטייק משנה (למשל סטייק של 300 גרם רצוי שיהיה כ-2 וחצי סנטים), אם הסטייק דק לא יהיה לכם לאיפה להחדיר את המד חום.

בנוסף - שימו לב שבתחילת הסרטון השתמשתי במד חום רגיל שמתאים למדידת טמפ' של שמן למשל (וזו קצת טעות להשתמש במד חום כזה), צריך מד חום אחר איכותי שמסוגל למדוד את המעלות של נתחי בשר, תבקשו בסופר / מהקצב והוא יתן לכם.

This video contains English subtitles

هذا الفيديو يحتوي على ترجمة / ترجمة عربية