פילה חזיר בקלתית חרדל ועשבי תיבול עם תפוחי אדמה בתנור

Saftiges Schweinefilet mit Senf-Kräuter-Kruste und knusprigen Ofenkartoffeln ist für mich eines dieser Rezepte, das immer gelingt und trotzdem besonders wirkt. Außen schön würzig durch groben Senf und frische Kräuter, innen zart und leicht rosa gegart, genau so, wie ein Schweinefilet sein soll.

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie ich Schweinefilet richtig anbrate, mit einer aromatischen Senf-Kräuter-Kruste bestreiche und anschließend im Ofen perfekt fertig gare. Dazu gibt es einfache Ofenkartoffeln, die außen goldbraun und innen weich sind.

Dieses Ofengericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen, für Gäste oder wenn du ohne viel Aufwand ein richtig gutes Fleischgericht auf den Tisch bringen möchtest. Die Zutaten sind unkompliziert, die Zubereitung einfach und das Ergebnis schmeckt wie aus dem Restaurant.

Wenn du Rezepte mit Schweinefilet, einfache Ofengerichte, herzhafte Familienküche oder klassische Küche mit Kräutern liebst, dann wirst du dieses Rezept garantiert öfter machen.

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