האמת על Lievito Madre וסטארט סורדווף. מה ההבדל האמיתי?

מצרכים

• 30 g starter (1 oz)
• 30 ml warm water (2 tbsp)
• 70 g flour (2.5 oz)
• 500 g bread flour (4 cups)
• 10 g salt (2 tsp)
• 50 g starter (1.8 oz)
• 50 g water (3½ tbsp)
• 50 g flour (⅓ cup)
• 500 g bread flour (4 cups)
• 300 ml water (1¼ cups)
• 200 g active sourdough starter (7 oz)
• 10 g salt (2 tsp)