באגט צרפתי ביתי

Hallo! Sie sind so lecker, ich mache sie mindestens 3 Mal pro Woche! Ich mache dieses Rezept jetzt seit 20 Jahren. So lecker habe ich noch nie gekocht! Französisches Baguette. Einfach und lecker. Selbstgebackenes Brot. Brot backen mit Maria.

❗ Untertitel einschalten! Sie arbeiten für Sie!

Zutaten:

170 ml Wasser (leicht kaltes Wasser).

2 gr Hefe.

Gut mischen.

225 g Mehl.

Durch ein Sieb sieben.

Dadurch wird der Teig sehr fluffig!

Es wird sehr lecker!

1 Teelöffel Salz.

Den Teig 2 Minuten kneten.

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Den Teig abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.

30 Minuten später.

Befeuchte deine Hand mit Wasser.

Den Teig von den Rändern zur Mitte falten.

Folgen Sie meinen Bewegungen!

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu zerreißen.

Den Teig etwa 10 Mal in die Schüssel werfen.

Ich werde diesen Vorgang insgesamt 3 Mal durchführen.

Den Teig abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.

30 Minuten später.

Wiederholen Sie den gesamten Vorgang.

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Den Teig abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.

Weitere 30 Minuten vergingen.

Wiederholen Sie den gesamten Vorgang ein letztes Mal.

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Du wirst es schaffen!

Den Teig zudecken und an einem warmen Ort 1 Stunde 30 Minuten gären lassen.

Sie können den Teig über Nacht stehen lassen.

Den Teig mit Mehl bestäuben.

Bestäuben Sie