חצ'פורי
14 אלף צפיות ביוטיוב·11 דקות של סרטון
על המתכון
כוס מדידה חד פעמית חמה
שמן למריחה בזמן הפתיחה
ללוש את לבצק אחיד
לכבות את הבצק ולתת לו לנוח חצי שעה
לאחר חצי שעה ללוש שוב עם מעט קמח
לחלק ל-18-20 כדורים
להניח למנוחה בצד 10 דקות
לרדד כל כדור עם מעט קמח
להניח אחד על השני לפזר שוב קמח למניעת הידבקות
לקחת כל עלה מרודד לנער את הקמח ולפתוח עם הידיים לעלה דק דק לטפטף מעט שמן מעל על כל העלה לקפל כל עלה לשליש ואז שוב לשליש את המלבן שנוצר מקפלים שוב לשליש ואז שוב לשליש עד שנוצר ריבוע
לשים במרכז כף גדושה של מילוי לקפל את הקצוות באלכסון אחת על השני
לטפטף מעל מעט שמן ולאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות חום עד להזהבה
בהצלחה נועם זיגדון 💞
מצרכים
- חצ’פורי*
- לבצק*
- 1 ק”ג קמח
- 1 כף מלח
- 2 כפות חומץ
- 1 כף וודקה
- 2 וחצי כוסות מים
- 1/2 כוס שמן
- מילוי גבינה*
- 1/2 ק"ג גבינת חמד 5%
- 250 גרם גבינה מוצרלה מגורדת
- 250 גרם גבינת טוב טעם
- 50 גרם חמאה רכה
- 100 גרם גבינה בולגרית (לא חובה*
- 3 ביצים
- 3 כפות קמח
מהחנות של פודיל · הורדה מיידית
אפייה למתחילים
מהעוגה הראשונה ועד לחם — בסדר עולה של קושי
- ✓ 58 מתכונים בסדר עולה של קושי — מצליחים כבר בראשון
- ✓ ארבעה פרקים: עוגות בחושות, עוגיות, בצקים ולחמים, מאפים מלוחים
- ✓ כתוב למי שעוד לא אופה — מתחיל מהבסיס ולא מניח שום ידע קודם
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעותהסרטון באדיבות הערוץ נועם זיגדון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של נועם זיגדון בפודיל צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
