לחמניות חמאת שום מקמח נפלאות. אריאל זיידן מכין מתכון של יונית צוקרמן

קַבְּלוּ אֶת אריאל נועם זיידן שֶׁמֵּכִין לַחְמָנִיּוֹת חֶמְאַת שׁוּם מְמַכְּרוֹת. מַתְכּוֹן שֶׁל יוֹנִית צוּקֶרְמָן.

👈 וְהִנֵּה הַהַמְלָצָה שֶׁלּוֹ לִפְנֵי שֶׁהוּא יוֹצֵא לַדֶּרֶךְ:

אֶת הַלַּחְמָנִיּוֹת שֶׁלִּי אֲנִי בּוֹחֵר לְהָכִין מִקֶּמַח כֻּסְּמִין שֶׁל נִפְלָאוֹת, כִּי קֶמַח נִפְלָאוֹת עוֹשֶׂה לִי נִפְלָא בַּמִּטְבָּח👏

תודה אריאל 💙

הַמַּתְכּוֹן

לבצק:

חצי קילו קמח כוסמין נפלאות

חצי כף מלח

לציפוי:

ביצה טרופה

רבע כפית מלח

מערבבים את כל החומרים לבצק במיקסר ללא המלח עם וו לישה למשך 7 דקות עד לקבלת בצק

מוסיפים מלח ולשים עוד 3 דקות לקבלת בצק רך

מעבירים את הבצק לקערה משומנת להתפחה של שעה בקיץ ובחורף שעה וחצי

קורצים מהבצק כדורים קטנים מכל כדור יוצרים נקניק ואז לחמניית קשר

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה

מברישים בביצה ומתפיחים עוד רבע שעה

מחממים תנור ל 180 מעלות טורבו מכניסים את התבנית ל 20 דקות עד הזהבה

מערבבים חמאה מומסת בקערה עם שום ומלח ויוצקים על הלחמניות ברגע שהם יוצאות מהתנור