לחמניות שום מושלמות לשבועות רכות בטירוף וריח משגע בכל הבית!

על המתכון

אופן ההכנה

1. בקערת מיקסר או קערה רגילה שמים קמח, שמרים, סוכר ושמן.
2. מוסיפים מים פושרים ומתחילים ללוש כ-7 דקות.
3. מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד 3 דקות עד שמתקבל בצק רך וגמיש. אם הבצק יבש אפשר להוסיף עוד מעט מים. עדיף בצק מעט רך כדי לקבל לחמניות אווריריות.
4. משמנים קערה, מעבירים את הבצק, משמנים גם מלמעלה ומכסים.
5. מתפיחים שעה וחצי או עד הכפלת הנפח.
6. מוציאים את הבצק על השיש ומחלקים את הבצק ל-12–13 כדורים שווים.
7. אפשר לשקול לכדורים של 80–100 גרם לפי הגודל הרצוי.
8. נותנים לכדורים מנוחה של 5 דקות.
9. מרדדים כל כדור לאליפסה ומגלגלים לגליל חלק.
10. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה במרווחים.
11. מכסים ומתפיחים עוד חצי שעה.
12. מכינים את ממרח השום:
13. ממיסים חמאה עם שמן זית במיקרו ל30 שניות או עד שנמס.
14. מוסיפים פטרוזיליה, מלח, תבלין שום ושום כתוש.
15. מערבבים היטב.
16. מברישים את הלחמניות בממרח השום.
17. מפזרים מעל שום גבישי.
18. אופים בתנור מצב טורבו או פס עליון פס תחתון על 180 מעלות במשך 20–30 דקות עד הזהבה יפה.
19. אפשר להבריש בעוד קצת שמן זית או חמאה מיד אחרי האפייה לקבלת ברק מושלם 😍
20. עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
21. ⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitc