מתכון לגביניות מתוקות לחג שבועות - רכות ומטורפות!!
על המתכון
מתכון לגביניות מתוקות מבצק שמרים מתוק בלי חמאה ובלי מרגרינה שיוצאות פשוט מדהים! גביניות מתוקות בצורה מרובעת מקורית שיוצאות פשוט מדהים שכולם אוהבים!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ?sub_confirmation=1
מתכון לגביניות בצורת סהרון: https://youtu.be/3SehZMMQPYQ
לביבות גבינה מתוקות: https://youtu.be/IxowHO0MeRE
פס עוגת שמרים גבינה ושוקולד צ'יפס: https://youtu.be/JI90uLwSErM
עוגת שושני שמרים קינמון: https://youtu.be/nrp6YGNNsT8
עוגת שמרים שושנים במילוי קרם וניל ושוקולד צ'יפס: https://youtu.be/GNCc6r5yiD4
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
הערה: יוצאת כאן כמות גדולה של גביניות אפשר לעשות חצי מכמות הבצק או להכין חצי מכמות הבצק דברים אחרים שצריך בשבילם בצק שמרים מתוק כמו עוגת שמרים כלשהי וקוראסונים.
קילו אחד של קמח לבן
2 כפות ועוד שליש כף של שמרים יבשים
2 ביצים בגודל M
חצי כוס סוכר לבן
קצת פחות מחצי כוס שמן קנולה
כוס וחצי של מים פושרים חמימים (עוד כמה כמות של מים במידת הצורך)
מלית הגבינה:
חבילת גבינה טוב טעם 250 גרם
שקית שלמה 80 גרם של אינסטנט פודינג וניל
2 כפות של קורנפלור
חצי כוס סוכר לבן
2 כפות גבינה לבנה 5% או 9%
ביצה אחת בגודל L
אופן ההכנה
- בקערת המיקסר או בקערה רגילה כדי ללוש את הבצק בידיים שמים:
- את הקמח, השמרים, הביצים, הסוכר, השמן וכוס וחצי מים חמימים פושרים.
- מפעילים את המיקסר עם וו לישה למשך 8 דקות לישה מהירות בינונית. אם אחרי דקה הבצק יבש מוסיפים עוד 2 או 3 כפות של מים פושרים.
- אפשר ללוש את הבצק בידיים כמובן ולא חייבים מיקסר וזמן הלישה הוא גם 8 דקות.
- אחרי שהבצק סיים את הלישה מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת למשך שעה וחצי עד שעתיים או עד שהבצק כפול בגודל שלו.
- מכינים את מלית הגבינה. שמים את כל המרכיבים שלמעלה רשומים לפי הסדר מערבבים היטב ושומרים במקרר עד שהבצק תופח. אפשר להכין גם רגע לפני שהבצק מסיים את התפיחה ולא לשים במקרר.
- עובדים כל פעם על רבע בצק. לוקחים רבע בצק, מניחים על משטח מקומח. מרדדים לעיגול או מלבן גדול ודק ככל שניתן. חותכים לריבועים עם סכין או גלגלת פיצה. בכל ריבוע שמים ככפית או כף של מלית. סוגרים כמו שהראתי בסרטון כלומר שתי
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני חגים ומיוחדים







