מקלות לחם מיוחדים

על המתכון

מצרכים

• חצי קילו קמח חלה 80% של רובינפלד
• 1 כף שמרים יבשים
• 50 גרם סוכר דמררה
• 20 גרם שמן זית
• 10 גרם מלח
• מים + סילאן מעורבבים ביחד
• שומשום

אופן ההכנה

1. מכניסים לפי הסדר את המרכיבים לקערת המיקסר,
2. לקראת הסוף מוסיפים את השמן זית והמלח
3. ולשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק
4. מתפיחים עד להכפלת הנפח.
5. שוקלים לכדורים שוים של 80 גרם כל כדור.
6. ומתפיחים כרבע שעה.
7. מרדדים כל כדור למלבן. ומגלגלים לגליל.
8. את הגלילים מרדדים לנחשים ארוכים -
9. ניתן לעשות מנוחה לנחשים מידי פעם כדי שיהיו יותר קלים למתיחה,
10. אל תפחדו למתוח- לוקחים את 2 הקצוות (כמו בסרטון)
11. מצמידים אותם, ומסלסלים.
12. טובלים בצלחת ארוכה עם מים וסילאן (מעורבבים טוב יחד)
13. מעבירים לטבילה בצלחת השומשום,
14. ומסדרים על תבנית עם נייר אפיה
15. אופים ב 170 מעלות כ 12- 15 דקות
16. מגישיםםםםםם