ספינג׳
על המתכון
ספינ׳ג נעמה קדוש
הכי חשוב!
להכניס את הבצק למקרר ל 4 שעות לפחות
1 קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
חצי כוס שמן
1 כף מלח
3-3.5 כוסות מי ברז
2 כפות ברנדי או קוניאק
אופן ההכנה
- את כל המצרכים שמים בקערה מלבד כוס השלישית
- לשים בעזרת כף עד להטמעת המים בבצק
- מכסים ונותנים מנוחה של 10 דקות
- ביד רטובה לשים את הבצק היטב ועד לקבלת בצק חלק ורך
- מכסים את הבצק בניילון נצמד ומגבת ומכניסים למקרר לפחות ל4 שעות
- אפשר להשאיר במקרר עד 12 שעות
- ואפשר לשים את הבצק במקפיא עד שבוע!!
- מוציאים את הבצק מהמקרר
- מחממים שמן עמוק( שימו חצי גזר בפנים על מנת שהשמן לא ישרף)
- מטגנים את הבצק קר כך הוא יצא לכם קריספי !!
- קחו כדור מהבצק וודאו שהמעטפת שלו חלקה ויפה על מנת שיצא ספינ׳ג אחיד וחלק למראה
- הכניסו לשמן החם וטגנו במשך 3 דקות בערך כל צד.. או עד להזהבה מלאה
- כדי לשמור על החור בספינג יש להכניס לחור של הספינג כף עץ או כף רגילה וכשמנים ים בשמן לימור מעגלים למשך מספר שניות , כך תקבלו חור גדול ..
- לאחר הזהבה להוציא לנייר סופג ולאחר מכן ניתן לצפות בסוכר, אבקת סוכר או בסירופ דבש
- בתאבון נעמה
הסרטון באדיבות הערוץ נעמה קדוש naama kadosh. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
