לחמניות פרנה רכות מושלמות !!!

על המתכון

אופן ההכנה

1. בקערת המיקסר נשים קודם 3 כוסות מי ברז, שמרים וסוכר נערבב עם כף
2. נוסיף קמח מנופה מלח ונלוש במיקסר כ 13 דקות עד לקבלת בצק דביק אם הבצק לא רך יש להוסיף מים
3. לאחר שהבצק הגיע למרקם הנכון נכסה את הקערה עם ניילון ומגבת ונתפיח את הבצק כ 20 דקות
4. נפזר קמח על משטח העבודה נחלק את הבצק לכדורים שווים בגודל 80-100 גרם כל כדור
5. ניצור כדורים נניח על גבי משטח מקומח את הכדורים לאחר מכן נרדד בעזרת גלגלת או מערוך כל כדור לאליפסה ( צורה של לחמניית פריקסה)
6. נתפיח שוב 20 דקות
7. מחממים סיר גריל
8. החלק התחתון על הגז החלק עליון מחובר לחשמל
9. מפזרים מעט קמח על המחבת מניחים לחמניה וסוגרים עם החלק העליון לאחר מספר דקות מרימים את המכסה אם הלחמניות התנפחו ומעט נצרבו הן מוכנות
10. בתאבון
11. נעמה קדוש