קרם שוויצרי יציב ב-3 מרכיבים

Prepara una crema batida extra firme, suave y deliciosa en solo 15 minutos.

Ideal para decorar, rellenar y crear postres de pastelería con solo 3 ingredientes.

No necesitas batidora profesional, ¡verás cómo queda perfecta con la de mano también!

Incluye tips clave para que no se corte y se conserve bien, incluso en climas cálidos.

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Capítulos:

00:00 - Introducción y materiales necesarios

01:15 - Cómo pesar y preparar los ingredientes correctamente

03:40 - Pasteurización y batido del merengue

05:30 - Incorporación de la mantequilla y textura final

07:00 - Conservación, usos y consejos finales

Ingredientes:

370 g de claras de huevo (aproximadamente 10 claras)

700 g de azúcar blanca (el doble que las claras)

1000 g de mantequilla sin sal (el triple que las claras, en punto pomada)

💡 Recuerda: Puedes aplicar la regla 1:2:3

(1 parte de claras : 2 partes de azúcar : 3 partes de mantequilla)

y ajustar las cantidades según lo que necesites.

¡Tu apoyo significa el mundo para mí! 💕 La repostería siempre ha sido mi mayor pasión, y mi sueño de toda la vida ha sido abrir mi pr