איך מכינים עוגת רד וולווט מושלמת?
על המתכון
ביקרתי השבוע בצ'יזקייק פקטורי וזה עשה לי חשק מטורף לעוגת רד וולווט עם גבינת שמנת.
אז פשוט הכנתיייייי:):):):)
אם אהבתם את הסרטון תלחצו על הלייק ועל הסאב:)
לעוגה:
2 ביצים גודל L
כוס וחצי סוכר (זה לא יוצא ממש מתוק, אם אתם אוהבים מתוק אז 2 כוסות)
כוס וחצי שמן
כוס וחצי רוויון
לחומרים היבשים:
3 כוסות קמח
כף אבקת קקאו
כפית סודה לשתיה
אפשר להוסיף קורט מלח, זה מוסיף ממש:)
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים קמח, קקאו וסודה לשתיה.
- בקערת המיקסר מקציפים ביצים עם סוכר בהדרגה. כשהקצף תפוח ובהיר מוסיפים כוס וחצי שמן בזרם דק.
- מוסיפים לסירוגין את היבשים ואת הרוויון.
- מוסיפים צבע מאכל אדום בג'ל (מי שלא אוהב צבעי מאכל אפשר גם מיץ סלק:)
- מעבירים לתבניות אפיה. השתמשתי ברינגים קוטר 22, אפשר להשתמש גם ב20.
- ריפדתי בנייר אפיה כדי שיהיה קל לחלץ את העוגה.
- לקרם:
- 200 גרם חמאה
- 400 גרם גבינת שמנת
- 400 גרם אבקת סוכר מנופה (4 שקיות קטנות)
- מקציפים את החמאה.
- מוסיפים גבינת שמנת ואבקת סוכר וממשיכים להקציף עד לקצף לבן ותפוח.
- מי שמעדיף קצפת יציבה יכול להקציף שמנת מתוקה ופודינג במקום החמאה.
- לאחר קירור מיישרים את העוגה ושומרים את השאריות לפירורים (לקישוט)
- מצפים את העוגה בקרם ומקשטים בפירורים ובקישוטי בצק סוכר.
- בתיאבון:)
- תהנו, אוהבת
- שירן:)
הסרטון באדיבות הערוץ Shiran matetyahu שירן מתתיהו. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
