טורט תפוזים וקוקוס נפלא עם טעם וניחוחות ילדות

מתכון : טורט תפוזים וקוקוס

5 ביצים L

1+1/4 כוס סוכר

2 סוכר וניל

כוס מיץ תפוזים טבעי+ גרידת תפוז או מחית תפוזים+השלמה לכוס במיץ תפוז (מתכון למחית ביוטיוב: יעל דגן מחית תפוזים)

3/4 כוס שמן

1+3/4 כוסות קמח תופח

1 כוס קוקוס

קורט מלח

סירופ סמיך לטופ :

לצורך הדבקת קוקוס והוספת ארומה תפוזית

(לא חובה)

מיץ מ - 2 תפוזים + 2 כפות סוכר.

להרתיח תוך כדי ערבוב

להנמיך החום ולצמצם עוד כ-10 דקות. לקרר.

אופן הכנת העוגה:

להפריד ביצים

חלבונים להקציף  +  הסוכר בהדרגה

בסוף להוסיף 2 כפות מיץ לימון לקצף קשה ומבריק.

את החלמונים להקציף עם הסוכר וניל לקצף בהיר ותפוח, להוסיף את מיץ התפוזים  והשמן – להקציף לצקת על קצף החלבונים ולערבב בתנועות קיפול.

להוסיף גם את הקמח והקוקוס בתנועות קיפול לבלילה חלקה.

לצקת לסיר עוגה.

להניח העוגה בשליש התחתון בתנור.

לאפות  בחום 160 טורבו מעלות כ- 50 דקות. או עד שקיסם יוצא יבש.

כשהעוגה מתקררת להרטיב אותה בחלק העליון בגלזורת התפוזים ולפזר עליה קוקוס.

ב ה צ ל ח ה !