בלילת קסם פרק 1-שלוש עוגות בקערה אחת | Magic Batter Ep.1: 3 Cakes in 1 Bowl

על המתכון

מצרכים

• 8 ביצים גודל L
• 2 כוסות סוכר
• 2 כוסות שמן
• כף וחצי תמצית וניל
• 3 כוסות קמח מנופה
• 2 כפות אבקת אפייה
• כפית סודה לשתייה
• כוס מים רותחים
• תוספות:
• 2 כפות קוקוס וחצי כוס אגוזי פקאן קלויים קצוצים
• רבע כוס ריבת חלב
• כף וחצי קקאו

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה מקציפים ביצים, סוכר, שמן ותמצית וניל כדקה .
2. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד שמתקבלת בלילה חלקה.
3. מוסיפים מים רותחים ומערבבים במהירות.
4. מחלקים את הבלילה לשלוש תבניות כך:
5. לתבנית הראשונה מוזגים מעט יותר מ⅔ גובה התבנית.
6. לשתי התבניות הנותרות מוזגים עד חצי גובה כל אחת.
7. את הבלילה שנותרה מחלקים לשתי קערות שוות: מוסיפים לאחת ריבת חלב ולשנייה קקאו ומערבבים עד שמתקבל מרקם אחיד.
8. לשתי התבניות הנותרות מוסיפים את הבלילות . אחת עם ריבת חלב והשנייה עם קקאו.
9. לתבנית הראשונה מוסיפים קוקוס ופקאן ומערבבים בעדינות.
10. יוצרים אפקט שיש בתבניות עם ריבת חלב או קקאו בעזרת שיפוד עץ או סכין.
11. אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות טורבו, 35-40 דקות.
12. גימור:
13. לאחר קירור, מזלפים ריבת חלב על עוגת הווניל ריבת חלב ומפזרים קוקוס. על שתי העוגות הנותרות מפזרים אבקת סוכר. כל עוגה מקבלת מרקם וטעם ייחודיים, אף אחד לא ינחש שמדובר באותה בלילה.
14. עוגה בחושה קלה, מהירה ומרשימה שמתאימה לכל הזדמנות.