מאפינס רכים ואוריריים – 5 דקות עבודה ללא מיקסר ||Moist & fluffy Muffins 5-Minute No-Mixer Recipe

על המתכון

מצרכים

• כוס סוכר
• ¾ כוס סוכר חום כהה ודביק
• 3 ביצים גודל לארג
• כף וחצי תמצית וניל
• ¾ כוס שמן
• 3 כוסות קמח מנופה
• כף וחצי אבקת אפייה
• 1¾ כוס מים רותחים
• כף קמח נוספת
• כוס פצפוצי שוקולד

אופן ההכנה

1. בקערה נערבב סוכר לבן, סוכר חום, ביצים ותמצית וניל עד שהתערובת חלקה.
2. נוסיף שמן, קמח ואבקת אפייה ונערבב עד איחוד.
3. נוסיף מים רותחים ונערבב עד שהבלילה אחידה. המסה תיראה כבדה בהתחלה ותהפוך קלילה עם המים.
4. נערבב בנפרד כף קמח עם פצפוצי השוקולד עד שכולן מצופות. נקפל לתוך הבלילה.
5. נמלא עטרות נייר עד שלושת רבעי גובה.
6. נאפה בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות טורבו במשך 18–20 דקות.
7. טיפים:
8. ניתן לאפות גם בשתי תבניות אינגליש קייק גבוהות או שלוש נמוכות .
9. השוקולד שנמס יוצר אפקט שיש יפה.
10. המאפינס נשארים עסיסיים וטעימים לאורך זמן.