בראוניז שוקולדיים ועשירים, עם טוויסט בסגנון דובאי

בראוניז עשירים במיוחד, עם שוקולד עמוק, תלוליות של ממרח דובאי ופיסטוקים קראנצ'יים מעל — שילוב מושחת שקשה להפסיק ליישר מהתבנית 🤍 במתכון של שירה רבי, קונדיטורית מוסמכת ✨

המתכון מתאים לתבנית בינונית בגודל 25×30.

מקציפים 5 ביצים גודל M עם 300 גרם סוכר במשך כ־5 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

מוסיפים בהדרגה 180 מ״ל שמן (¾ כוס).

במקביל, ממיסים 300 גרם שוקולד מריר (מומלץ 60% מוצקי קקאו) ומוסיפים לתערובת תוך ערבוב.

מוסיפים:

¾ כוס שקדים טחונים

½ כוס קורנפלור

½ כפית מלח

ומערבבים רק עד לאיחוד.

מעבירים לתבנית, מזלפים תלוליות של ממרח דובאי, מפזרים פיסטוקים גרוסים גס ומטבעות שוקולד.

אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות במשך 25–30 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

שימו לב לא לאפות יתר על המידה — המרקם צריך להישאר פאדג'י ועשיר ✨

מצננים, חותכים לריבועים ונהנים 🤎

ואל תשכחו לשתף אותנו איך יצא!