הכנתי את המיל פיי הכי טוב עם תות, מאצ'ה ווניל - מתכון לקינוח נפוליאון

🇺🇸 Ingredients:

CARAMELIZED PUFF PASTRY

Frozen puff pastry, defrosted

Icing sugar

VANILLA CUSTARD

250g whole milk

2 teaspoons vanilla bean paste

3 egg yolks

3 tablespoons sugar

1 tablespoon cornstarch

1 tablespoon unsalted butter

1 teaspoon gelatin powder, bloomed

MATCHA WHIPPED CREAM

250g heavy cream

40g sweetened condensed milk

15g sugar

6g matcha powder

1/2 teaspoon gelatin powder, bloomed

MACERATED STRAWBERRIES

Fresh strawberries

Sugar

Lemon or lime juice

🇻🇳 Nguyên liệu:

BÁNH NGÀN LỚP

Bột bánh ngàn lớp đông lạnh, đã rã đông

Đường bột

KEM TRỨNG VANI

250g sữa tươi nguyên kem

2 muỗng tea vani có hạt

3 lòng đỏ trứng

3 muỗng table đường

1 muỗng table bột bắp

1 muỗng table bơ lạt

1 muỗng tea bột gelatin, đã ngâm nước

KEM MATCHA

250g kem whipping

40g sữa đặc có đường

15g đường

6g bột matcha

1/2 muỗng tea bột gelatin, đã ngâm nước

DÂU TÂY NGÂM ĐƯỜNG

Dâu tây tươi

Đường

Nước cốt chanh

Become a member to get access to perks: