ספינג אוורירי וקל

על המתכון

מצרכים

• חצי קילו קמח לבן
• כף שמרים יבשים
• רבע כפית מלח
• רבע כוס סוכר
• בערך 2 וחצי כוסות מים (כוס שתייה קרה חד"פ)
• לקישוט מעל:
• סוכר
• ואבקת סוכר

אופן ההכנה

1. בקערת התפחה שמים חצי קילו קמח לבן יחד עם כף שמרים ומערבבים יחד , מוסיפים רבע כפית מלח ורבע כוס סוכר ומוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד.
2. מתפיחים למשך שעה , כל חצי שעה לשים בשביל שיהיה אוורירי.
3. לאחר שעה של התפחה מחלקים את הבצק ל15 כדורים שווים .
4. מכינים צלוחית עם מעט שמן , צלוחית נוספת עם סוכר , ואבקת סוכר בנפרד.
5. מחממים שמן עמוק וכשהשמן חם לוקחים בידיים משומנות כדור ראשון יוצרים חור באמצע וזורקים לשמן כשמהצד אנחנו רואים שזהוב הופכים לצד השני ומוציאים למגש עם נייר סופג
6. וכשהספינג חם עדיין טובלים בסוכר מכל הצדדים .
7. ובחצי השני של הספינגים מפזרים מעל אבקת סוכר.