עוגת גבינה אפוייה דלת שומן

עוגת גבינה אפוייה דלת שומן...כי אני חייבת להפחית בכולסטרול :-)

אבל מבטיחה שזו היתה העוגה הכי טעימה בשולחן (בהשוואה לעוגת גבינה קנויה מרשת מאוד מאוד מכובדת).

תחילה, נכוון את התניור ל-180 מעלות

בתחתית התנור נניח תבנית מלאה במים רותחים.

תוך כדי שאנחנו מכינים את הבלילה, התנור כבר יתחמם ויתמלא באדים.

העוגה שלי יצא דקה אבל זה היה מספיק לגמרי, אם אתם רוצים עוגה גבוהה יותר, תכפילו את הכמות בחומרי תחתית העוגה (אבל שוב... זה באמת היה מספיק)

תחתית העוגה:

חבילה גדולה של גבינה לבנה 5 אחוז - 500 גרם

3 ביצים

רבע כוס סוכר

רבע כוס פודינג וניל

1 שקית סוכר וניל - או, לחלופין, כמה טיפות תמצית וניל.

1 גרידה של קליפה מלימון אחד

רבע כוס קורנפלור

לערבב איטב את כל החומרים.

לשמן תבנית אפייה עם שמן קנולה/חמניות או אם בא לכם, עם חמאה (אבל לכו על האופציה הכי נמוכה בכולסטרול)

ממלאים את התבנית בתערובת הגבינה ומשטחים.

בשלב זה, ננמיך את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות

נכניס את העוגה למרכז התנור (על רשת) לשעה אפייה (ונשאיר את מגש המים שהכנסנו בתחילת התהליך)

העוגה צריכה לצאת שחומה למעלה, אבל לא שרופה.

ציפוי,

אני אוהבת להשאיר את מסגרת העוגה ללא ציפוי, ולכן הוא מכסה רק את המרכז.

אם תרצו שהציפוי יכסה את כל העוגה למעלה, הכפילו כמויות.

קופסת יוגורט טבעי קטנה (אישית)

רבע כוס אבקת פודינג וניל

1 כף אבקת סוכר

נערבב היטב את החומרים ונמרח על העוגה

יש אופציה להוסיף גם כף קפה נמס (אני לא שמתי כדי שגם הילדים יאכלו)

נגרד למעלה שוקולד מריר

לשמור בקירור עד להגשה

בתיאבון !