עוגת גזר וקמח כוסמין

על המתכון

מצרכים

• 1 ורבע קמח כוסמין
• 1 כפית אבקת אפייה
• רבע כפית אבקת סודה
• רבע כפית מלח
• 1 כפית קינמון
• 1 כוס סוכר חום כהה (אבל אפשר גם פחות)
• שליש כוס שמן קנולה או חמניות
• 1 כפית חומץ
• 2 ביצים
• חצי תפחו מגורד ( יתן תחושת לחות לעוגה כדי שלא תצא ממש ממש יבשה)
• 1 גזר מגורד
• חצי כוס חלב
• רבע כוס קוקוס מגורד
• רבע כוס אגוזי מלך קצוצים
• לערבב הכל היטב
• לצקת לתוך תבנית אינגליש קייק
• לקשט בשבבי שקדים ולהכניס לתנור
• בין 30 -40 דקות
• צריך לבדוק עם קייסם ולוודא שהוא יוצא יבש
• רק אז העוגה מוכנה.
• טיפ שלי...כל עוד אתם לא אוכלים, תשמרו את העוגה במקרר ולא בחוץ כי אחרת היא תחמיץ מהר. כל פעם שבא לכם פרוסה, תוציאו, תתפנקו ותחזירו למקרר
• בתיאבון !