עוגת דלעת ושקדים מתובלת אפייה ביתית סיגל ברמר

על המתכון

אופן ההכנה

1. נחמם תנור ל 160 מעלות.
2. בקערה נשים את היבשים , 1.3/4 כוסות שקדים, 1.1/3 כוסות קמח, 1 כפית אבקת אפייה, 1 כפית סודה לשתיה, 1 כפית קינמון, 1/3 כפית הל, 1/4 כפית ציפורן, נערבב ונניח בצד.
3. בצלחת עמוקה נשים דלעת מגורדת גס, 2 כפות ליקר אמרטי .
4. בקערת המיקסר נקציף ביצים שלמות 1 דקה, נוסיף את הסוכר בזרם דק עד לקבלת קציפה לבנה, להוסיף בזרם דק צמוד לשפת הקערה את השמן עד לקבלת קציפה אחידה,
5. נוסיף ידנית את הדלעת המגורדת גס (עם הנוזלים) נערבב בעדינות עם מרית/לקקן , נוסיף את היבשים בהדרגה ונערבב רק עד לקבלת תערובת אחידה .
6. נרפד תבנית עם נייר אפייה, נשפוך את התערובת לתבנית,
7. נכניס לאפייה של שעה (משתנה מתנור לתנור) העוגה מוכנה שמקל ננעץ בה ויוצא חלק, לקראת סוף האפייה אני שמה נייר אפייה מעל העוגה .
8. נוציא את העוגה מהתנור נמתין 5 דקות נחלץ את העוגה מהתבנית ונקרר על רשת (משאירים את נייר האפייה )
9. לאחר שהעוגה התקררה לניילן היטב
10. לשמור בטמפרטורת החדר רצוי לאכול יום למחרת