עוגת שוקולד מושלמת כשרה לפסח

6 ביצים L

½-1 כוסות סוכר

3/4 כוס שמן

100 מ״ל שמנת מתוקה ( אמרתי בטעות לבישול )

¼-1 כוסות קמח שקדים

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

סוכריות צבעוניות קטנות לקישוט

ממיסים את השוקולד המריר, חמאה ושמנת מתוקה במיקרוגל או מעל בן מארי עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים מעט

להקציף את הביצים עם הסוכר כ-2–3 דקות עד שהתערובת מעט בהירה ותפוחה

מנמיכים את פעולת המיקסר ומוסיפים שמן, תמצית וניל ואת תערובת השוקולד ומערבבים היטב.

מוסיפים את הקמח שקדים, הקקאו, האבקת אפייה והמלח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה.

יוצקים לתבנית רצוי 24-26

מפזרים מעל את הסוכריות הצבעוניות.

אופים בתנור שחומם מראש על 170° כ-35 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.