עוגת שזיפים דאטשי עם גבינה שמנת ושמן ללא ביצים ושמרים

מצרכים

• 450 g Mehl (3 ¾ Cups + 3 Tbsp)
• 20 g Backpulver (1 ½ Tbsp)
• 120 g Zucker (9 ½ Tbsp)
• 8 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt (2 Tsp)
• 6 g Salz (1 Tsp)
• 100 ml Milch (6 ¾ Tbsp)
• 120 g geruchloses Pflanzenöl (9 Tbsp)
• 250 g Speisequark 20% (1 Cup + 1 Tbsp)
• 1 ml Rumaroma (optional) (¼ Tsp)
• 50 g (1/2 cup) gemahlene Mandeln oder Mandelmehl oder Semmelbrösel
• 2,2 kg Zwetschgen
• 60 g (5 Tbsp) Zucker
• 8 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt (2 Tsp)
• 120 g Mehl (1 cup)
• 60 g (1/4 cup oder 4 tbsp) geschmolzene Butter
• 1 TL (tsp) Zimt nach Wunsch