עוגת תפוחים פירורים מטריפה (פרווה) | פרק - 443 Delicious Apple Crumble Cake (Dairy-Free)
על המתכון
את העוגה הזאת תכננתי לשתף כבר בראש השנה הקודם, אבל לא הייתי לגמרי שלמה איתה. הרגשתי שצריך עוד ניסיונות כדי להגיע לבצק פריך פרווה מושלם, כזה שיהיה גם טעים וגם במרקם נכון, פריך ונמס בפה.
לא רציתי להשתמש בתחליפי חמאה כמו מחמאה או מרגרינה, וגם לא בשמן קוקוס שטעמו מורגש מאוד.
אחרי הרבה ניסיונות אני שמחה סוף-סוף לחשוף את הגרסה המנצחת, בצק פריך על בסיס שמן, עם סוד קטן שעושה את כל ההבדל, תוספת של חלבון ביצה לאקסטרה קריספיות ואבקת שקדים שמעניקה שומניות, טעם ופריכות.
זה מתכון הכי קליל ומהיר, מערבבים את הבצק בקערה אחת, בלי מיקסר ובלי בלגן, גם את התפוחים לא צריך לטגן מראש, פשוט מערבבים את כל המילוי בקערה ושמים על הבצק. החלק הכי "קשה" כאן? לחתוך את התפוחים לקוביות, זהו!
העוגה הזאת הולכת להיות להיט היסטרי בחגים. ביסים של תפוחים מקורמלים שנמסים יחד עם בצק פריך שסופג את כל הטעמים של התפוחים, אי אפשר להפסיק ליישר אותה.
מצטרפים לערוץ ומקבלים גישה להטבות:
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
תבנית אפייה ריבועית 23*23 ס"מ
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים
- לבצק:
- 2 כוסות קמח
- חצי כוס קמח שקדים\אבקת שקדים
- 1 שקית אבקת אפייה- 2 כפיות
- חצי כוס סוכר
- רבע כפית מלח
- חצי כוס שמן
- 1 ביצה + 1 חלבון
- חצי כפית תמצית וניל
- למילוי תפוחים:
- 6 תפוחים ירוקים מסוג גרנד סמיט
- חצי כוס סוכר
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות מיץ לימון סחוט
- 1 כפית תמצית וניל
- חצי כפית קינמון
- רבע כפית מלח
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-170 מעלות מצב טורבו.
- בצק:
- להניח את הקמח בקערה גדולה, להוסיף אבקת שקדים, אבקת אפייה, סוכר ומלח ולערבב.
- להוסיף שמן, ביצה, חלבון ותמצית וניל ולערבב עד שמתקבל בצק פירורים.
- לרפד ת
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
